• 4 gros oignons
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine de gaudes
• 25 cl de vin blanc
• 1 litre d’eau
• Sel, poivre

Peler et émincer les oignons.

Faites les revenir dans le beurre.

Saupoudrez le mélange doré de farine de gaudes.

Dès que votre roux à une texture lisse, verser l’eau et le vin blanc.

Assaisonner.

Selon les goûts, saupoudrez d’un peu de fromage râpé.