Le Moulin Taron :: Présentation
Le moulin de Chaussin a été reconstruit en 1843 par le Marquis de Valdahon, plusieurs meuniers lui ont succédés jusqu’en 1937 où louis TARON en a fait l’acquisition. Depuis le moulin est exploité par la famille TARON de père en fils.
On retrouve l’existence de ce moulin jusqu’ en 943
FABRICATION
Le moulin de Chaussin à depuis très longtemps fabriqué de la farine de gaudes dans la période d’octobre à mars environ pour une vente régionale et principalement pour faire un potage appelé lui aussi LES GAUDES.
Depuis 1986 nous nous sommes spécialises dans la fabrication de cette farine de maïs grillé et,
nous sommes actuellement un des seuls moulin a la produire chaque jour et ceci de manière artisanale.
Nous voulons garder l’esprit de la tradition, le respect de la qualité : GOUT, PARFUN, COULEUR.
Pour cela nous utilisons un mélange de plusieurs maïs sélectionnés.
Un seul agriculteur nous fourni sa production garanti sans OGM.
Nous faisons une torréfaction au feu de bois comme à l’ancienne,
et une mouture à la meule de pierre d’une extrême finesse.
Vente par sac de 1 kg, 25 kg et big bag de 1000 kg pour l’industrie alimentaire.